夫はふつうのごはんが一番好き。

筋トレに励む夫のための、高タンパク低カロリーかつガッツリ!なごはんとお弁当のレシピ。鶏ささみを毎日食べます。

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れんこんの塩きんぴら

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れんこん大好き。あまり濃い味をつけるのはもったいないような気がしてしまい、超シンプルきんぴらです。


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■■■れんこんの塩きんぴら■■■
材料(2人分)
れんこん…100g、赤唐辛子…1本、ごま油…小さじ1、塩…ひとつまみ

作り方
1.れんこんは5~6mmの厚めの薄切りにし(これぐらいの厚さがいちばん美味しい気がします)、水にさらしておく。赤唐辛子は縦半分に切って種を出す。
2.フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて弱めの中火にかけ、油に唐辛子の辛味を移す。唐辛子は焦げる前に取り出しておき、最後に飾る。
3.火を強めてれんこんを加えて炒め、最後に塩をふって混ぜたら完成。


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